花鳥風月さん15周年おめでとうございます…続く秘訣は?

こんにちは。

酒田市・鶴岡市の事業主さんを
ホームページ集客で応援している

ニゴロデザインの高橋です。

 

夜は花鳥風月さんで
濃厚辛みそラーメンを。

こういうラーメンのおいしい季節。

 

あと8週ちょっとで
今年は終わりだそうです。

聞いてないよ~😱

って言いたくなりますよね。

 

そんな花鳥風月さんの券売機に
見慣れない商品名が書かれていて

軍手!?🤔

 

軍手です。

花鳥風月さんの15周年
記念グッズで軍手が売られていました。

8色から選べて僕はピンクを。

軍手のほかにもどんぶりやレンゲもあります。

 

花鳥風月さんのロゴ入りです。

 

15周年…

すごいです。

おめでとうございます🎊

 

花鳥風月さんはニゴロデザインが始まる
少し前にオープンしたお店です。

 

ニゴロデザインの立ち上げ当初
仕事がなくて絶不調だったころに
会社でもくもく会をやってて

👦🏻なんか「ゆず塩」のラーメン屋さん
酒田に新しくできたみたいですよ~

って参加者から聞いて
みんなで行ったのが初訪問。

 

当時は酒田本店だけでしたが
今は県内に直営店が4店舗。

別ブランドの照月さんもあって
移動販売車も走っていて

確実に成長している!

そんなラーメン店さんです。

 

ラーメン店というよりはラーメン企業ですね。

 

たまたまお客様からの紹介で
ホームページを作ることになり
今に至るんですけど

なぜ花鳥風月さんが伸びてるのか?

自分なりに考えてみると

 

✔目的を設定して逆算して実行

✔家族経営ではなく充実したスタッフ

✔地元のために地道な取り組み

このあたりが特に大きいかな?
って思ってますね🤔

 

 

目的を設定して逆算して実行

いつも代表の佐藤社長と
話をしてて思うんですけど

ゴールを設定してそこに向けて
何をやればいいかが明確になってる。

っていうのを感じます。

 

目標や計画って立てるだけじゃなくて
実行して初めて意味が出てきますよね。

絵に描いた餅にしないところ。

僕に一番足りないことなので
よくわかるんですよ。

 

次が

家族経営ではなく充実したスタッフ

いいスタッフさんが定着しています。

その方々がお店をしっかりと回して
スタッフも育成していける。

そういうところですね。

 

あ、別に家族経営を
ディスってるんじゃないですよ。

二ゴロデザインだって
そんな感じですから。

 

ただ、クオリティを維持して
お店を増やして雇用も増やすって
家族経営だと難しいですよね。

会社として人をしっかり雇用して
やってるからこそだと思ってます。

 

地元のために地道な取り組み

こちらもすごい継続力。

イベント出店の幅が広がる
移動販売車を作ったんですけど

保育園なんかでの食育活動や
介護施設でのラーメン提供とか

出向いてラーメンを提供

これをず~っとやってるんですよ。

 

僕も取材で介護施設に
同行したことがあるんですけど

👵🏻よぐ来てくれたの~

👴🏻前は店さ行ったんだよの~

なかなかお店にいけなくなった
高齢者の方々がラーメンを楽しんでいて
じーーーんと来たんですよ😢

 

あ~こういうのっていいなって。

 

 

お店のあり方って千差万別で
人それぞれなわけですけど

✔社長の目標設定と実行力

✔いい人たちが集まれる組織化

✔人の役に立つことを継続する

これだよな~って。

 

花鳥風月の佐藤社長さんは
自分が刺激を受ける社長の一人です。

 

ニゴロデザインももっと
まともな会社にしていきたいなあ😆

 

それではまた。

 

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