激安の商売と接客について

こんにちは。

酒田市・鶴岡市の事業主さんを
ホームページ集客で応援している

ニゴロデザインの高橋です。

 

最近はTwitterにも活発に
仕事のことを投稿しています。

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皆さんは飲食店に行ったとき
接客をどのぐらい重視しますか?

 

僕はチェーン店や激安店なら
もちろん気にしないのですが、

ある程度の金額を払うお店では
それなりに接客は気にしますね。

 

で、

店員さんの対応がなんだか
いまいち感じ悪かったな…
😓

って思ったときなのですが、

僕は直接言ったりする
勇気なんてないので、

しばらく行かなくてもいいかな…😓

そんな気持ちになって
実際にしばらく行かなくなります。

 

たぶん、僕と同じような方は
多いんじゃないかなあ…

 

逆も然り。

自分自身も商売をやっていますから、

お客様は言葉に出さなくても
静かに厳しく評価をしている…

ということは理解しているつもりです。

 

👤ニゴロデザインの対応は
期待したものではなかったな

👤ニゴロデザインにお金を
払ってまで頼むことはない

そう思ってる方もいるかもしれません。

実際にホームページを
解約される方もいるわけなので…

つまりそういうことですよね😅

 

 

今、Twitterで存在を知って

ものすごく気になってる
お店が東京にあるんですよ👆

 

東京都墨田区にある

かどや

という居酒屋さんです。

ジャンル分けをするとなると
いわゆる大衆居酒屋になります。

 

ツマミが200円~300円が多くて
地酒も種類が豊富でしかも安い。

店主は元々いろんな料理店で
修行を積んでから独立したらしく
料理の腕は確かっていう

いわゆる

安くてうまい大衆居酒屋

なんですよ👍

 

2,000円ぐらいでイイ感じに
つまんで酔っ払えるみたい。

 

で、

とにかくここの店主の青木さんの
ツイッターの内容が過激😮

いくつかピックアップしますと…

 

すごくないですか?

 

とにかくクソ客ってワードが
大量に投稿に出てきます。

✔態度が悪ければ出禁

✔馬鹿な客には謝らない

✔もめたら即通報

こんな感じなんです。

 

そしてものすごいのがこれ…

👤お店に迷惑なお客さんが来て
トラブルになって警察呼んだから
今、見に来ませんか?

ってリアルタイムに発信するなんて
SNSがなければできないですよね。

すごいなあ😓

 

黒かどやさんが何故こんな
投稿をしているのか?というと、

『お客様は神様』で散々な思いをした。
毒舌アカウント「黒かどや」店主が、
あえて悪役を演じるワケ

こちらの記事に書いてありますので
興味が湧いた方は読んでみてください。

 

 

僕はこれまでいろいろな
ビジネスセミナーに出ましたが、

安売りで顧客に喜んでもらおう

って教わることって
ほとんどなかったです🙂

 

ほぼすべてが、

価格競争にまきこまれたらダメ!

あなたから買いたい!
って思われるようになろう!

って教わるわけなのですが
これは僕もその通りだと思います。

 

だって、

👤安くしないと売れないから
価格は他より安くして…

👤品質にはこだわりたいから
他よりも良いものを提供して…

こんな考えのまま、

👤顧客に満足してもらう
接客サービスをしていこう…

なんてやってしまったら

安い金額であれもこれもと
期待してやってくる顧客の対応で

働く人が疲弊する😫

のは間違いないです。

従業員が辞めちゃいます💦

 

だから、

品質と値段とサービスを高くして
良いお客さんが来るようにする。

働く人のストレスが減る📉

お店にも利益が出て継続できる📈

みんなハッピー✨

っていうやり方が、

ハートの強さが普通の事業主でも
やれることなんですよね。

 

で、かどやさんの場合は、

価格品質接客

の3つの要素から、

接客を必要最低限にした

というものなんだと思います👆

+お店に合わない顧客は店主が出禁にしてくれる…

 

そうすると、

安くて質が良くても
商売が続けられる

ってことなんですよね。

 

行ってみたいなあ…😓

そのうち東京出張のときに
行ってみようと思っています。

 

 

かどやさんの投稿にこんなのがあります。

安くて質がよくて方針を
理解してくれるファンを増やす

っていう手法で成功するには
黒かどやさんぐらい尖らないと
いけないのかもしれません。

 

すごい個性ですよね。

 

ちなみに、

真面目な向島かどや

っていうアカウントもあるんですよ。

こちらも同じお店のアカウントです。

 

店主がblack過ぎて
お店の事をつぶやかない為、

お酒や本日のオススメなどは
こちらから真面目に発信します!

なんて書いてあります。

面白いなあ🤣

ますます行きたくなりました。

 

それではまた。

 

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