オペレーションの改善のヒントは現場に隠れている

こんにちは。

酒田市・鶴岡市の事業主さんを
ホームページ集客で応援している
ニゴロデザインの高橋です。

今日もブログをお読みいただき
ありがとうございます。

期間限定のあじまんを買いました。

和栗モンブランあじまんです。

引用：株式会社あじまん限定商品

皮にアーモンドスライスが
練り込まれてサクっとしていて
中は栗のクリームがたっぷり。

なかなかおいしいですよ。

※でもやっぱり粒あんが好きだけど

いろんなお店で行列になっていたので
おそらく今まで一番売れてるのでは？

そんな気がします。

店員さん同士の会話で
こんなことが話されていました。

👩🏻クリ３つって言われると
栗だかクリームだか分かりにくいから
和栗って言ってもらいたいの～

と。

確かに実際に口に出してみると

👤クリ３つください

👤クリーム３つください

似てると思いますね。

しかもマスクもしてるから
さらに伝わりづらいと思います。

僕は何て言って注文したかな🤔

モンブラン２つください

って注文したかも。

クリとクリーム。

✔聞き返す手間

✔間違ったときの負担

↑

店員さんにとっては
ちょっとしたストレスですよね。

ま、この紛らわしい商品名も
期間限定なので一ヶ月で終了します。

それを

👩🏻終わるまでのガマンだね～

って店員さんが思うならそれまで。

本部が現場の意見を吸い上げて

👤このメニューはお客さんは
何て言って注文するだろうか？

👤聞き間違いが増えそうだから
商品名を少し変えよう

👤紛らわしい名前になるから
ひらがなで大きく書いておこう

↑

こういう対策がとられると
今後にすごく役立つと思います。

あじまんの店舗って
全国にいっぱいありますからね。

改善のヒントは現場にある

ですね。

今年初のアンデスさんにも行けたし
天気も良かったしいい連休最終日でした。

それではまた。

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公開日 2022年1月10日 最終更新日 2022年1月11日